Resep Cara Membuat Tahu isi
Bahan:
- 10buah tahu goreng,belah tengahnya
- 1buah wortel,cincang kasar
- 1genggam tauge
- 1keping bihun jagung,rebus matang,tiriskan
- 2batang daun bawang,rajang
- 2butir telur
Bumbu:
- 1sdm baceman bawang
- 1sdt saos tiram
- 1sdt kecap asin
- 1sdt merica bubuk
- Gula,garam,kaldu bubuk secukupnya
- Bawang goreng secukupnya
Bahan pencelup:
- 4sdm tepung terigu
- 2sdm tepung beras
- 4sdm tepung bumbu serbaguna
- Sejumput kunyit bubuk
- Sejumput garam dan merica
- Air secukupnya
(Aduk menjadi satu hingga membentuk adonan yang kental)
Cara membuat:
- panaskan minyak,tumis baceman bawang hingga harum,masukkan telur buat orak arik,tunggu hingga kering
- beri sedikit air,masukkan wortel,tauge tunggu hingga agak empuk
- masukkan bihun dan daun bawang,bumbui dengan saos tiram,kecap asin,gula,garam,merica dan kaldu bubuk,koreksi rasanya beri taburan bawang goreng,angkat dan sisihkan
- siapkan tahu yg sudah dibelah,beri isian bihun
- celupkan ke adonan pencelup dan goreng hingga kuning keemasan,sajikan bersama cabe
