Bahan
- 500 gr dada ayam, fillet
- 3 lmbr daun jeruk, sobek
- 1 btg sereh, geprek
- 1/2 sdm lada hitam bubuk
- 1 sdm gula aren
- 2 bh daun bawang, ptg"
- 1 bh tomat, ptg"
- Secukupnya garam, olive oil
Bumbu halus
- 3 siung bw merah
- 3 siung cabe merah besar, buang bijinya
- (mau pedas kombinasi cabenya)
- 2 bh tomat
Cara masak
1. Rebus ayam hingga matang, geprek lalu suwir" ayamnya
2. Tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk mpe matang
3. Masukkan gula aren, lada hitam, garam, aduk rata
4. Masukkan ayam suwir, tomat, daun bawang, aduk hingga bumbu meresap dan test rasanya
