Bahan:
- 2 lembar puff pastry
- 500 gr daging sapi giling (1 picnic roll = 250gr)
- 1/2 sdt biji pala
- 2 lembar roti tawar + 100 ml susu cair
- 1 sdm paprika hijau, potong kotak kecil
- 1 sdm paprika merah, potong kotak kecil
- 1 buah bawang bombay kecil, cincang halus
- 1 telur, kocok lepas
- garam dan merica secukupnya
- olive oil
- 2 buah telur ayam, rebus, potong menjadi bbrp bagian (bahan isian)
- 1 telur + 1 sdt air (aduk jd satu utk olesan)
Cara membuat:
1. Tumis bawang bombay dengan olive oil hingga harum. Angkat dan sisihkan.
2. Rendam roti tawar dengan susu cair kemudian hancurkan. Campurkan ke dalam daging sapi. Tambahkan semua bahan lainnya menjadi satu. Aduk rata.
3. Letakkan adonan di tengah puff pastry kemudian letakkan telur rebus diatasnya dan tutup kembali dengan daging sapi.
4. Oles sekeliling puff pastry dengan telur. Lipat puff pastry hingga tertutup.
5. Balik dan oles permukaan atas dengan telur dan beri guratan di bagian atas dengan pisau. Panggang dalam oven 180° selama 45 menit (sesuaikan dengan kondisi oven masing2).
6. Picnic roll siap disajikan dengan saus dan pelengkap.
Bahan saus:
- 3 batang daun dill, buang batangnya
- 3 sdm mayonnaise
- 1 sdm susu kental manis
- 1 sdt perasan jeruk lemon
- 1/2 buah bawang bombay
- garam dan merica
Cara membuat saus:
Bahan dijadikan satu dan blend dengan hand blender. Koreksi rasa.
