Resep Cara Membuat Kue Hunkwe Nangka
Bahan lapisan putih :
- 60 gr tepung Hunkwe
- 600 ml santan (2 santan kara 65 ml+air)
- 120 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 10 buah nangka potong dadu kecil kecil
Bahan lapisan hijau :
- 30 gr tepung hunkwe
- 300 ml air
- 60 gr gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 3 tetes pasta pandan
Cara membuat :
1. Lapisan putih : larutkan tepung hunkwe dengan bahan lain nya kecuali nangka,rebus dengan api kecil sambil di aduk2 terus sampai mendidih dan meletup letup.masukkan nangka ,aduk hingga rata.lalu tuang kedalam cetakan yg sudah dibasahi air (agar tidak lengket)
Tuang adoan setinggi 3/4 cetakan
2. Lapisan hijau : Larutkan tepung hunkwe dengan bahan lainnya,rebus dengan api kecil sambil di aduk terus sampai mendidih dan meletup letup.tuang di atas lapisan putih hingga cetakan penuh.
Dinginkan.kemudian lepaskan dari cetakan.sajikan.
