Resep Cara Membuat CUmi Calamari
CALAMARI
Bahan:
- 500gr cumi besar, potong ring
- jeruk nipis
.
Bumbu marinasi
- 6 siung bawang putih,parut
- 1/4 bawang bombay,parut
- Merica, garam secukupnya
.
Pencelup kering:
- 8 sdm tepung terigu
- 1,5 sdm tepung beras
- kaldu bubuk secukupnya.
.
Pencelup basah:
1 butir telur kocok
.
Cara membuat:
- Bersihkan cumi,buang isi perut, lumuri dg jeruk nipis, diamkan sesaat, kemudian cuci bilas.
- Marinasi cumi dg bumbu marinasi, diamkan selama 15menit dilemari es.
- Celupkan satu perasatu kedalam kocokan telur, lalu balut dg pencelup kering(ulangi sekali lagi) lakukan sampai habis, lalu goreng dg minyak panas api sedang. Selamat menikmati cumi empuk dg kulit renyah😋
