Resep Cara Membuat Kroket Kentang Sedap
Bahan kulit:
▪︎ 750 gr kentang(digoreng dan haluskan)
▪︎ 65 gr air
▪︎ 20 gr blue band
▪︎ 35 gr terigu
▪︎ Garam, merica, penyedap.
Bahan isi :
- minyak utk menumis
- 2 siung bwg merah iris²
- 1 siung bwg putih iris²
- 25 gr daging ayam cincang
- 1 buah wortel kotak² direbus
- 4 buah buncis iris² direbus
- kecap manis, kecap asin, garam, merica, penyedap, biji pala bubuk
- 1 sdm tepung terigu
Cara membuat :
* bahan kulit : semua dimasak jadi satu lalu campurkan dgn kentang yg sdh digoreng/dihaluskan aduk rata , sisihkan.
*bahan isi : tumis bwg merah bwg putih hingga harum lalu masukkan semua bahan isi lainnya, koreksi rasa dan terakhir masukkan terigu aduk rata, matikan api.
* ambil bahan kulit secukupnya dan isi dgn bahan isi lalu padatkan perlahan dibentuk oval , celupkan ke kocokan telur kemudian gulingkan ke bubuk roti dan ulang sekali lagi.
* goreng hingga matang kecoklatan (deep fried).
